主持人：各位网友、各位医师大家下午好，现在是全科医师继续教育系列讲座和飞华健康网合作的全科医师继续教育系列讲座。今天的内容是－－食品与癌关系。是由北京大学医学部宋圃菊教授为大家解答各种各样的食品和癌的关系。我介绍一下在场的嘉宾，来自北京九华体检中心的刘大夫，化工二厂的刘大夫，这是张大夫，那位是蒙大夫，是农科院的。现在可以由宋圃菊教授给大家解释了。
   
　　宋圃菊：大家下午好，我今天非常激动，因为有机会和全科医师讨论一些问题，全科医师在中国还是一个新兴的正在发展的职业，但在国外早就有了。全科医生需要的知识非常广，需要的技能非常多，因为要做医疗、诊断、另外还要做预防的工作，还要作卫生宣教的工作，所以我们今天来讨论一下这个当前很重要的非传染性的慢性病恶性肿瘤的问题。

　　全科医生在美国，他的病人最多，如果参加了医疗保险，要找专科医生看病，必须首先要找全科医生，所以一般是家里的人有什么病先要找家庭医生，家庭医生同意转科，才能转，保险公司才能报。所以这样，全科医生是第一线的接触病人和家属的，这样有一些宣传工作、教育工作，全科医生也应该做。我主要给大家讲，如果大家跟我讨论以后，觉得这个恶性肿瘤癌是可以治，并且是能够防的，把这个观点让整个居民了解就好了。因为有些人诊断了癌，马上精神萎靡不振，这样更促进病的发展。因为情绪虽然不是病因，但跟发病的症状有关系，有人作了调查，得癌的常常是在前一段时间、半年或者更长的一些时间，家里出了重要的事，或者工作出了重要的问题。比如家属交通事故失去生命了。所以另外有人认为，癌不能治。就是死刑缓期执行，所以信心就没有了，但是实际上目前的科学发展非常快，我给大家举个例子，现在没有完全解决癌的病因，为什么有些人的得癌，我在87年的时候出了一本书《食品与癌》，是人民出版社出的，最近他们又有一个出版社让我写，我没填多少很新的东西，就是填上必须填不可的，就变成这么厚。